孙氏得了方子，二话不说拎起竹笼就进了灶房。
不一会儿，灶房里传来哗哗的水声和蒸笼上锅的声响，一蓬白气从锅盖缝隙里窜出来，带着蟹壳特有的清鲜气味。
大闸蟹出锅的时候，满院子都是鲜香味。
孙氏把红彤彤的蟹摆在大盘子里端上桌，每只都有手掌那么大，壳面油亮亮的，姜片蒸出的汁水渗在盘底。
宋绵绵带头夹了一只，掰开壳，蟹黄饱满得往下淌。
宋绵绵夹起那只螃蟹，先举起来在大家面前晃了晃。
"这吃蟹啊，是有讲究的，咱头一回吃，可不能糟蹋了好东西。"
她说着把蟹翻了个个儿，露出白生生的肚皮，用筷子尖指着蟹腹中间那一小块三角形的盖子。
"你们看，这个叫蟹脐，圆的是母蟹，尖的是公蟹，母的有黄，公的有膏，咱们今儿蒸的都是母的，黄多。"
孙氏捧着自己那只螃蟹翻来覆去地看，一脸新奇。
"还分公母？我当都一样的呢。"
宋绵绵笑了一下，手上的动作没停，把蟹脐掰下来搁在碟子边，然后两只手捏着蟹壳的两侧，轻轻一掰，蟹壳打开了。
一股更浓郁鲜香的热气扑了出来，壳里面满满当当的蟹黄。
"看，这个就是蟹黄，最好吃的部分。"
宋绵绵用筷子尖轻轻剔出一块，蘸了一下面前碟子里的姜醋汁，放进嘴里慢慢抿了，眼睛微微眯起来。
"嗯，鲜得掉眉毛。"
旁边的柔欢早就按捺不住了，学着宋绵绵的样子用力掰开蟹壳，蟹黄溅了一点在她手指上，她也不管，凑上去舔了一口，眼睛骤然瞪得溜圆。
"哇！吃！"
她把蟹壳举到嘴边，像喝汤似的就想往里倒，被宋小壮一把拦住了。
"别急。"
宋小壮凑过来，照着他姐刚才的步骤，仔细地把蟹壳里的黄用筷子挑出来，放在柔欢面前的荷叶上，蘸了姜醋递到她嘴边。
"你吃。"
柔欢就着他的手把蟹黄含进嘴里，嚼了两下。
"好吃！"
她说着，笨手笨脚地也开始从自己壳里挑黄，手忙脚乱的，蟹黄沾了一手一嘴，整张小脸花猫似的。
宋华强在旁边看得直乐，也依样画葫芦掰开一只蟹，结果用力过猛，蟹汁溅到了魏木匠的袖口上。
魏木匠低头看了看袖口那点油渍，摆了摆手说没事，自己也拿起一只蟹学着拆，慢慢悠悠的，倒是有几分做木工活时的耐心。
宋绵绵拆完蟹壳，又夹起蟹身，翻了个面，用筷子尖把两侧灰白色的蟹腮剔掉。
"这个不能吃，要摘干净，你们看，一左一右各一排。"
她把蟹腮挑出来搁在桌角，又顺着蟹身的纹理把肉一块一块拆下来，白嫩嫩的蟹肉裹着薄薄的姜醋，入口鲜甜绵密。
"蟹腿用牙咬开两头，一挤就出来了。"
宋绵绵说着拿起一只蟹腿示范了一下，咬掉两头关节，用筷子尖从一头往里一捅，一条完整的蟹腿肉就滑了出来，白生生的。
宋小壮学得快，照着做了一次就熟练了，连着拆了两条蟹腿都塞进柔欢碗里。
柔欢吃得嘴角淌汁，袖子口都蹭上了黄渍。
冯江在旁边给赵小娘拆蟹，手劲大但动作笨拙，拆出来的蟹肉碎碎的，全堆在她面前的小碟子里。
赵小娘也不嫌弃，一点一点地蘸着醋吃，每吃一口嘴角就弯一下。
她看着对面两个孩子闹腾，又看了看自己丈夫那双粗手笨脚给她剔蟹肉的样子，忽然觉得这大半年的病气都散了不少。
魏延坐在宋绵绵旁边，自己没怎么吃，倒是拆了好几个蟹腿肉放进她碗里。
宋绵绵正忙着给孙氏讲怎么分公母，讲完了回头看见碗里又多了几条白生生的腿肉，偏头看了魏延一眼，嘴角弯了弯。
宋绵绵把最后一块蟹肉拆出来，蘸了姜醋递到魏延嘴边。
魏延愣了一下，低头就着她的筷子吃了，嚼了两下咽下去。
"我学会了，你就甭脏手了，我来给你剥。"
魏延说到做到，把宋绵绵手里那只刚拆了一半的蟹接了过来，低头认认真真地剔起肉来。
弄完之后，他把小碟子推到宋绵绵面前，抬起头来看了她一眼。
"吃吧，都干净了。"
孙氏在旁边看得眼睛都亮了，转头对宋华强使了个眼色。
"你看看人家阿延，多细心。"
宋华强嘴里嚼着蟹肉，含含糊糊地应了一声，脸上却是笑眯眯的。
宋绵绵低头看着面前的一碗蟹肉，心里头比吃了蜜还甜，拿起筷子夹了一块放进嘴里。
蟹肉鲜甜，姜醋提味，可她却觉得最甜的那一口不是蟹肉本身。
她抬眼看了一眼魏延。
柔欢在旁边看见了，扯了扯宋小壮的袖子，特意压低声音道，“小壮，你姐夫对你姐可真好啊……”
宋小壮嘴里塞着一块蟹黄，听到她的话，也把目光投了过去。
“是，我姐夫一直对我姐都很好，这都还是很寻常了，你多多习惯了就好。”
宋小壮说着，又把目光转向柔欢这边，默默在心里暗下决心，自己以后也想对柔欢这么好。
吃完大闸蟹，蟹壳堆了满满一大盘，大家都吃得心满意足。
就连赵小娘那张没什么血色的脸上都浮现了一层淡淡的红。
宋华强往椅背上一靠，餍足地叹了口气。
“延小子，咱们还真是跟着你吃上了城里人的玩意儿，以前咱只听说过，没吃过，这回总算是晓得螃蟹是个啥味儿了。”
魏延坐在一旁，笑了笑，手上的动作也没停。
“都是吃个稀奇味儿罢了。”
宋绵绵接着魏延的话往下说。
“也就是咱们这边不靠海，这些东西自然就稀奇些，要是想吃，下回我差人帮忙带点。”
反正家里现在不差钱，想吃点啥，哪怕花费贵点，只要大家吃得高兴便就值得。
宋绵绵道，“一方水土养一方人嘛，我去外边，也吃不惯外边的口味，还是家里的味道好。”
宋绵绵说着说着，低头一看，碗里已经堆了小半碗蟹肉了，她推了推说不吃了吃不下了，魏延才收了手。
柔欢的肚子鼓鼓的，靠在长凳上用手拍着自己圆滚滚的小肚皮，嘴里念叨着。
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