方辰让人惊叹的地方，真是越来越多了。
等翻转完毕，静置了十几秒钟，粘连在托盘壁上的肉、梅菜已经依靠重力，完整脱落到餐盘里了。
方辰缓缓向上抬托盘，整个菜品就完整倒扣在里面。
这道梅菜扣肉，上层是虎皮五花肉铺面。
表面的虎皮呈现出透亮的神火红棕色，布满了褶皱的虎皮花纹，油光水润。
只是看着，就觉得它十分软糯。
至于肥肉层，已经被蒸得半透明，里面的油脂被尽数逼出。
肥瘦交融，油润发亮，酱香肉味扑面而来。
肉片软糯紧致，没有干柴发硬的地方。
整道菜油润鲜亮，让人直流哈喇子。
不止王逊和小猪，就连一旁的孙洪雷等人，也已经凑了过来。
“我去，好香啊。”
孙洪雷闻了闻，已经控制不住吧唧了两下嘴巴。
见状，小猪立刻挡在了孙洪雷面前。
“孙洪雷，你离远一点儿！”
他可太清楚孙洪雷的尿性了，他肯定会打这盘梅菜扣肉的主意！
别说他了，闻到这盘梅菜扣肉的人，有谁不会打主意呢？
就连一旁的工作人员，都忍不住多看了两眼。
“我看看，小猪……我就看看。”
孙洪雷顿时哭笑不得。
这怎么防着自己，跟防贼一样呢！
他有那么不值得被信任么？
“小猪，你说这菜做好了，咱们不尝尝，待会儿能给那些工人兄弟们端过去吗？”
黄博又在一旁说道。
王逊则是主动迎了上去。
“博哥，这就没意思了，你万一给我们的菜吃完怎么办？”
一个孙洪雷，一个黄博。
都在打这盘梅菜扣肉的主意。
张一兴也站在一旁，不过他并没有上手，而是一脸惊讶地看着这道菜。
“我去，小方，你烧菜好厉害啊。”
“这看上去和专业的一样！”
看到男人帮们为了一道菜变成这样，直播间网友也眼红了。
【我敲，这梅菜扣肉一看就好吃，口水流下来了！】
【我不管，肯定是臭的，我吃不到的都是臭的！】
【想去方老师家蹭饭的扣1】
【我直接扣10086！】
方辰谦虚一笑，随口说道：“还行吧，之前抽空学的，口味儿应该还算过关。”
说着，方辰又走向一旁的蒸锅。
“实际上也不用抢，刚才拿食材的时候，我特意多拿了一些。”
“所以，就多蒸了一点儿。”
方辰把第一层蒸锅掀开，里面还有第二层。
这次并非是刚才那么大的托盘，而是一个偏小号的。
大概也就五六个人的份量。
方辰又用同样的操作，把这份梅菜扣肉取了出来。
至于刚刚取出来的那份，先放在保温处进行保温。
开饭时间还没到。
至于这盆梅菜扣肉，就留给其他人打牙祭了。
刚刚蒸好的米饭，他们也一人一碗。
当扣肉入口的瞬间，一股香味瞬间充盈着口腔，完全没有一丝肥肉的油腻，只剩下纯粹的肉香。
孙洪雷忍不住惊叹一声。
“哇！”
这梅菜扣肉的味道，几乎是他这辈子吃过最好吃的了！
别说酒楼品质了，就算是一些高端酒楼，也做不出这种味道！
不只是他，还有其他几人。
梅菜扣肉入口，纷纷发出惊呼。
“哎呦我！”
“好吃！”
“这小味儿……咋做的呢？真香啊！”
“……”
当然，黄垒还站在他的灶台前，辛苦地炒着菜。
孙洪雷贴心地多盛了一碗米饭，又夹了一片扣肉，去给黄垒送去。
“来，先尝两口，这玩意儿配米饭绝了！”
看着那软软糯糯的肉片，黄垒也感觉嘴里出水了。
其实就是口水。
黄垒虽然表面抹不开面子，但身体还是很诚实的。
“呃……我尝尝，看小方做的味道怎么样。”
黄垒接过了筷子。
当扣肉入口的瞬间，黄垒的瞳孔骤然一缩。
他微微挑眉，神色带着点儿惊喜。
“哦？可以啊，这味道。”
能够得到黄垒的认可，足以证明方辰这道菜的成功。
“可惜，如果梅菜再多点儿就好了，这道菜还是有瑕疵。”
黄垒话锋一转。
周围人都只是笑笑，没有多说话。
随后，黄垒看着刚刚炒好的豆角炒肉，立马招呼起孙洪雷。
“洪雷，那你们先开饭吧，把咱的豆角炒肉也盛过去一点儿！”
听到这话，孙洪雷脸上的表情一滞。
“这……算了吧。”
“待会儿还要给工人兄弟们吃呢，咱们就先别吃了吧。”
倒不是孙洪雷小气。
只是……
当那个扣肉摆在那里的时候，这盘豆角炒肉的作用是什么呢？
只能证明，那个梅菜扣肉更加好吃而已！
除此之外，没有其他任何作用！
因此，还是算了吧。
孙洪雷三步作两步跑了回去，生怕黄垒让他尝尝那个豆角炒肉的味道。
倒不是说黄垒做出来的味道有多差。
主要是方辰做出来的味道太好了！
不怕翻车，就怕对比！
没有对比，就没有伤害！
直播间网友看到这一幕，已经明白了孙洪雷的意思。
【哈哈哈哈哈……这是一口豆角都不敢吃啊！】
【以后黄小厨可以改名了，豆角仙人！】
【笑不活了，这是有多害怕啊！】
【明明有扣肉可以吃，为什么要去铤而走险呢？】
【楼上的，铤而走险这个词儿用的好！】
【你们这样子说黄老师，小心黄老师一个个都给你们教育了！】
【起手就是：这个人生吧……你们怎么防啊！】
【确实，零帧起手的东西，谁能防得住啊！】
【天底下最难防得住的两招，一个是零帧起手，另一个是超长前摇！】
除了这道梅菜扣肉，另外一锅红烧肉也很快煮好了。
满打满算，煮了九十多分钟。
这会儿的味道，应该是正正好好。
方辰走了过去，伸手掀开锅盖。
下一秒，一股肉香味扑面而来！
这股味道，和梅菜扣肉的香味还不一样。
最先冲进鼻腔的，是那股焦糖裹着鲜肉的醇厚肉香，混合着淡淡的香料香气。
还有焖煮后的酱香味，缓缓散开。
热气裹挟着油脂香气，整个后厨都闻得到！
其他人瞬间两眼放光，紧盯着方辰锅里的红烧肉。
见状，方辰撇了撇嘴，无奈地叹了口气。
“唉。”
“再拿个小盆过来，盛出来你们吃……”
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