周成程不懂餐饮。
不过他跟大市场附近的各家小吃部的老板还有服务员熟。
在各家还在做回头客，老主顾生意的时候，阮清他们已经选择了开辟新市场，从年轻人下手。
还研究新菜品，一切都以新为主。
这就已经打开了周成程的思维。
再听阮清这一家子人，还有她的朋友在研究是否再开一个点，还是直接在原有的店上新菜品，是那么团结统一，逻辑清晰，周成程生出了羡慕的心理。
而姓郑的小兄弟说阮清的麻辣烫店，带动了大集的生意，更是让他不敢相信。
只听阮清接下了郑义的话，“年轻人在大集上买东西，可能图的是新鲜感，也许买的是随手买的东西。
但的确说明了，好的饭店，可以带动周围的经济。
比如说，咱们店里要是不卖汽水，不提供水，旁边的小卖店的生意是不是得卖爆？”
“对！”
阮清继续道：“大集上具体谁家能抓住年轻人的这波生意，就各凭本事了。”
周成程微微眯了眯眸子，阮清这是在这点他呢。
如果真像阮清他们所说的，餐饮能够带动周围的销量，从大市场独立出来……
周成程的思路是被打开了，但并没有完全被说服。
离开大市场，还需要很大的勇气。
真正做生意的知道，做生意不怕聚堆，反倒是怕独立。
顾客想买毛线，就会去毛线的区域货比三家，最终选择一家购买。
你虽然身处买衣服的区域，只有你一家毛线店，但顾客没有比较过的，并不觉得你的毛线就是最好的。
去买服装的顾客，也没有卖毛线的需求。
久而久之，对比下来就知道，独立出来的看似只有一家毛线店，没有竞争对手，生意还不如毛线区域的任何一家店。
周成程是生意人，自然要考量再三才能下决定。
阮清也不着急，也不会干预周大哥做决定。
如果周大哥的决定是保守的，继续在大市场盘着，她也能如约，按照他们之前约定好的，帮周大哥好好管理店铺。
只不过，按照现阶段的形式，最多五家店就是了。
阮清说起生意，就是点到为止，之后跟家人交流的就是味道如何了。
黄海大哥就是专业厨师，开小吃部之后，雇了一个厨师，但自己也从来没有完全脱离厨房，对鸡公煲里面这些食材，一看就透。
什么菜先放，什么后放，粉条子什么时候加进去焖味道，黄海大哥门清。
众人达成一致，就是勒紧裤腰带，也要再开一家店。
黄海大哥语调激昂道：“我们国家肯定越来越富裕，我们老百姓也肯定越来越富裕。我就是一厨子，大道理不会说，就是希望大家条件好起来，都出来吃我做的饭，我也好让家人过得更好一些。”
“好！”
众人捧场，纷纷鼓掌。
周成程心里五味杂陈。
就连一个厨师，开小吃部的小拉板，都勇于相信国家，相信日子会越过越好，他一个手握多个买卖的，竟然不敢跟大市场分道扬镳，被一个小小的市场负责人拿捏得死死的。
他是年纪大了么？
他当初的魄力呢？
周成程看着一屋子那么多年轻人，年长的，都对未来相望，憧憬，一时间也觉得自己似乎回到了年轻的时候。
晚上大家喝了不少酒，第二天周成程醒来的时候，已经快中午了。
他起来简单收拾一下，头还是晕晕的，等他到大市场，他家服务员就站在店铺门口，焦急地等着他。
“周老板，你终于来了！你再不来，咱们的铺子就让人抢了！”
周成程一下子清醒过来，“怎么回事？”
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