告别了先前的摊位,何顾程循着空气中弥漫的浓郁肉香,缓步走到集市另一侧的生鲜区。
这里的石板路被肉汁浸润得微微泛着油光,此起彼伏的吆喝声、刀具劈砍骨肉的脆响、顾客讨价还价的交谈声交织在一起,满是鲜活的市井烟火气。
他目光扫过一排排肉摊,有的摊位冷冷清清,摊主百无聊赖地靠在木架上打盹,有的则围满了顾客,热闹非凡。
略一打量,他便被角落处一家人气爆棚的肉摊吸引,摊位前挤着七八位排队的客人。
人人手里都拎着空布袋,翘首以盼,一看就是常年光顾的熟客。
何顾程心中暗自思忖:这般热闹的摊位,肉质定然差不了,毕竟食客的眼光最是实在,性价比最高。
想着,他便不再多做挑选,径直走到队伍末尾,安安静静地排起了队。
排在他身前的是几位提着菜篮的妇人,一边等着一边和摊主唠着家常,言语间满是对这家肉质的认可。
只见摊位后的壮汉老板,身着藏青色粗布短褂,袖口挽到小臂,露出结实的胳膊。
看见他这模样,何顾程冷的打了一个哆嗦,在内心吐槽道:这里又没有暖气,这老板穿这么少不冷吗?
此时,老板手里握着一把宽厚的菜刀,正对着案板上的排骨奋力劈砍。
刀刃落下,重重砸在厚实的榆木案板上,发出“砰砰砰”的沉闷声响,力道十足。
每一刀都精准地将排骨剁成大小均匀的段,骨肉分离间,新鲜的肉香扑面而来,引得排队的客人连连点头。
何顾程站在队伍里,看着老板利落娴熟的手法,越发觉得自己选对了地方,耐心等着前面的客人逐一选购。
不多时,排在他前面的客人挑好了五花肉,付完钱拎着袋子满意离去,终于轮到了何顾程。
他上前一步,目光落在案板上色泽鲜红、纹理清晰的排骨和牛肉上,带着几分好奇开口问道:
“老板,请问你这排骨怎么卖呀?”
闻言,肉老板停下手中的活计,抬起满是汗珠的脸,脸上堆着热情的笑意,一边用抹布擦了擦手,一边指着案板上的排骨招呼道:
“小伙计,你可算是来对地方了!这方圆百里的集市,就数我家的肉最新鲜实惠。
排骨35铜币一斤,保证肉质嫩,炖着吃烤着吃都香!”
何顾程在心里默默盘算着价格,觉得和自己预想的差不多,并不算昂贵,当下便动了买一点的心思。
但他还是多问了一句,语气带着些许不经意:“老板,你这肉看着是不错,就是不知道够不够新鲜?”
这话一出,方才还笑容满面的老板瞬间收敛了笑意,脸色微微一沉,带着几分认真说道:
“小友可不能这么说啊!我在这集市卖肉十来年,靠的就是诚信二字,绝不敢卖半点不新鲜的肉糊弄客人。
这猪和牛都是天不亮就宰杀,趁着晨光送过来的。
你看这肉的色泽,摸这弹性,哪有半点不新鲜的样子?
要是不新鲜,我这摊位也不会天天这么多客人光顾了。”
听见这句话,何顾程这才意识到自己失言了,在商贩面前质疑肉质新鲜,本就是忌讳之事。
当即脸上泛起几分尴尬,挠了挠头,连忙笑着赔礼:
“老板对不住,是我说话不过脑子,您别往心里去。
我相信您家的肉质,那您给我来两斤排骨,再来两斤牛里脊,我带回家炖着吃。”
老板见他态度诚恳,确实是真心来买肉的,并非故意找茬,脸色瞬间又缓和下来,重新露出憨厚的笑容,连声应道:
“好嘞好嘞,客人不介意就好!
两斤排骨,两斤牛里脊,我这就给你切最好的部位!”
说着,老板麻利地从肉架上取下一块带着脆骨的精品排骨,又挑了一块纹理鲜嫩的牛排,放在案板上。
只见他手握菜刀,手腕翻飞,刀刃在肉上轻快滑动,切排骨时沉稳有力,切牛排时精准细腻,不过片刻功夫,就将足量的排骨和牛排切好,码放得整整齐齐。
随后,老板拿起两个干净的袋子,小心翼翼地将排骨和牛排分别装进去,系好袋口,双手递给何顾程,笑着说道:
“客人您拿好,两斤排骨七十铜币,两斤牛里脊一百六十铜币,加起来一共两银币三十铜币,您清点一下。”
何顾程接过沉甸甸的肉袋,入手能感受到肉质的新鲜冰凉,心里很是满意。
他当即从钱袋里数出对应的钱币,递到老板手中。
老板接过钱币,仔细清点后放进钱箱,脸上的笑意更浓,热情地挥手说道:
“多谢客人光顾,下次吃肉还来我这摊子,保证给你留最好的部位!您慢走哈!”
何顾程点点头,拎着两大袋新鲜肉品,转身离开了肉摊,继续在集市上挑选其他食材,空气中的肉香久久萦绕,满是平凡又温暖的生活气息。
拎着沉甸甸的肉袋,何顾程脚步轻快地继续往集市深处走去。
沿街摊位错落排布,各色食材琳琅满目,浓郁的果香混着辛辣的椒气扑面而来,和方才的肉香交融在一起,市井气息格外浓厚。
没走多远,路边就出现一处摆满调味鲜蔬的摊子,竹筐里层层叠叠码着各色辣椒。
艳红的线椒修长鲜亮,圆润的灯笼椒饱满厚实,还有青绿色的尖椒棱角分明,一眼看去色泽鲜活,看着就辣味十足。
摊主是位和蔼的中年妇人,见何顾程驻足观望,立刻笑着出声招呼:“小伙子看点啥辣椒?炒菜炖肉放些,滋味立马就上来咯。”
何顾程低头打量筐中辣椒,想着回去炖排骨、煎牛排都少不了提味的佐料,便开口询问价格。
妇人十分爽快地报出价目,价格公道实惠。
他随手翻拣了几下,挑出大小匀称、品相上乘的红辣椒与青尖椒,称好分量付了铜币,将一袋辣椒稳妥放进随身的袋里。
收好调味食材,前方又传来清甜诱人的果香。
视线一转,便能瞧见水果摊位上摆满了当季鲜果,红彤彤的果子圆润饱满,金黄的果肉看着汁水丰盈。
还有一串串圆润剔透的浆果与冻果,层层叠叠堆成小山,微风一吹,清甜果香四下飘散,勾得人食欲大开。
看到这,他才记起答应过苏雅心会买些水果回去的。
卖水果的老伯正细心打理着果品,见客人走来,连忙热情介绍自家果子都是今早刚采摘下来的,口感甘甜汁水充沛。
何顾程想着家中众人都爱吃鲜果,便俯身仔细挑选起来。
他挨个翻看果子,避开磕碰损伤的品相,专挑成熟度恰到好处的果实,接连选了数样不同品类的水果。
老伯手脚麻利地称重打包,麻利算好价钱。
一手递出钱币,一手接过鼓鼓囊囊的水果袋,几份食材尽数置办齐全。
何顾程左右两手分别提着肉袋与鲜果,怀里揣着辣椒,收获满满,满心惬意,慢悠悠朝着集市出口走去。
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