杨氏又坐着聊了一会，才起身告辞，何氏见杨氏要走，她也站起身要跟着一起走，却被白优优给拦住了，“小姨也要走吗？回家有急事吗？不急的话，我还想跟你聊聊雇人的事。”
杨氏见白优优找何氏还有事，转头也劝何氏留下，她自己先走了，“你们有事就聊你们的，不用管我，我自己也能回家，又不是不认识路。”
见杨氏都这么说了，而且白优优也真的找她有事，何氏只好暂时的留了下来.
紧跟着白优优也站起身，“大伯母，我送你。”
“不用，就两步路的事，有什么好送的。”
白优优不听，“还是送送吧，正好把桃花她们摘回来的果子拿回去，省的孩子们在跑一趟了。”
杨氏知道白优优家也不缺这些水果，再说也是孩子们的一片心，就笑着收下了。
白优优和何氏一直将杨氏送到大门口，两人才回到堂屋说话。
“你要雇几个人，心里可有成算了？说给我听听。”何氏直截了当的问？
“我是这么想的，家伟收拾铺子的时候，我们也不能闲着，正好用这段时间来做果脯，我们之前做过杏脯，可谓是全家总动员，一天勉强能做300斤的果，两天后能得果脯50斤，小姨应该也知道，那十天可把我们累的够呛。
这回咱们得一起做，我打算把那十多亩地的水果都做成果脯，做好的果脯能放半年之久，要是放在地窖里的话，能保存的更久，完全不怕会坏掉。
做果脯的步骤多而且还繁琐细碎，周期也长，每个步骤都得有人看着，所以用的人多，根本没有多余的人手再去摘水果了，所以我就打算雇人，一天要摘出1200斤水果，小姨觉得要雇多少人？”
“只摘水果吗？有时间要求吗？”
“最好是上午巳时之前就能摘出来，太晚的话，就来不及做了，还要雇一些妇人，负责洗、切水果，毕竟一天要做一千多斤的水果，不雇人的话根本忙不过来，还有，我之前让小姨夫和大弟帮忙做的那种竹扁，也要多做些，越多越好，因为果脯都是要晾晒的，竹扁是必需品。”
白优优说的这些，何氏都一一记下了，想了想问道，“是明天就开始吗？”
“可以是可以，但是这样一来，我家的这个院子，就又要热闹起来了，阿远他爹的还没过七七呢，你说这样好吗？”
何氏想了想，“应该没事吧，咱么这不也是为了挣钱吗？我想大石能体谅你的，不过你倒是提醒我了，我找人的时候也多问一句，万一有人就是忌讳呢，别到时候有什么不好的在找咱们麻烦。”
“是，确实该问问，差不多就这些吧，正好下午阿远和周大娘出去采购取，明天要用的东西会一起买回来，之前熬果膏的大锅还在吧，借过来几个咱们先用着。”
“这个简单，我家就有几个，我明天就都拿过来，不过这样一来的话，你家的灶台不够了吧，那得现搭灶台了，下午我让你小姨夫过来搭，要搭几个，有数吗？”
“你家有几个锅就搭几个吧，有个4、5个应该就够了吧。”
“行，我知道了，那我就走了，这一下字堆过来这么多事，我得赶紧的，要不然可能明天要耽误事了。”
“幸苦小姨了。”白优优笑嘻嘻的说道。
何氏摆摆手，笑着跟白优优打趣道，“行了打住，你呀，就嘴上说的好听。”
“哈哈，小姨你是能者多劳了。”
“贫嘴，对了，那糕点呢，糕点什么时候做？”
“这些天让周大娘把她会的先都做出来，咱们挨个尝尝，看看有没有改进的空间，等大家伙都觉得好吃了，咱们就拿到铺子里去卖，大批量的做，等开业前两天在做也来的急，做早了，糕点放不住，反而浪费了。”
“也是这么个理，那行，那我就先走了。”
“好，那我送你，”白优优将何氏也送到大门口，当然也给了何氏一竹篓的水果带回去。
白优优并没有直接去花厅找菊花，而是去厨房找了周大娘，“周大娘，怎么样？想好几个糕点了？”
“夫人，实在是不好意思，一想到，糕点事要卖出去的，我这脑袋里跟进了糨糊似的，什么也想不出来，对不起，妇人，我真是太没出息了。”
“没事，想不出来，也没关系，你平时做的哪个杏仁酥就很好吃，我们都很喜欢吃，想不到也没有关系，我这有好几个方子呢，我现在说给你听，你试着看能不能做出来，说不定到时候你会受到一些启发，开发出更好吃的糕点呢。
中午吃完饭，休息一会，等太阳没那么热的时候，你和阿远去一趟镇上，将你需要用到的东西，都没回来，放心，不要怕买错了，或多买了，咱们以后就是要做这个生意的，说不定什么时候就用上了。”
然后白优优就将她印象中的几种糕点，大致的做法都告诉了周大娘，能不能做出来就看周大娘的悟性了，分别有绿豆糕、云片糕、龙须酥、桃花酥、桂花酥，这两个和杏仁酥作法都差不多，只是加入的东西有些许的变化而已。
刚开业，糕点先做这几样应该够用了，白优优现在，要将主要的精神，放在果脯的制作上，不能分太多的心神，放在周大娘这边，等果脯都做好了，她在和周大娘一起将奶油和黄油制作出来后，倒时候就能做出更多的糕点了，白优优期待那一天的到来。
反复跟周大娘确认她理解并知道怎么做了之后，白优优去了花厅。
花厅里，三个姑娘围着桌子坐成一个半圆，荷花个子小，站在凳子上，身子都恨不得趴在座子上，听桃花和菊花连个在那里讨论，而且很投入，就连白优优进来的声音都没有听到。
站了一会见没人注意她，白优优出声道，“你们在聊什么呢，这么投入，能跟我说说吗？”
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