他愣了。
“第一，配方是我用自己的时间和脑子研发的。不是你们给我的。”
“第二，供应商是我一个一个跑出来的。关系在我身上，不在你们招牌上。”
“第三——”
我看着他。
“你说‘我们店’。”
“那从来不是‘我们’的店。你们自己说的——你是亲儿子，我是外姓人。能一样吗？”
“既然不一样，那就各过各的。”
表哥站在门口，脸上青一阵白一阵。
“你……你等着。我爸不会放过你的。”
他走了。
我继续擦桌子。
“兴隆餐饮”的人也来了。
不是来找我的。
是来找舅舅的。
他们派人来实地考察“陈记面馆”。
到了一看——
招牌面做不出来。
供应商断了。
客流量暴跌。
当场取消了合同洽谈。
两百万，没了。
舅舅打电话给我。
我没接。
打了七个。
我一个没接。
第八个，我接了。
“舅舅。”
“晓禾，你过来一趟，我们谈谈。”
“谈什么？”
“条件。你开条件。”
我想了想。
“不用了。”
“什么？”
“我说不用了。”
“十二年前，我什么都没有，你收留了我。”
“现在，你什么都给了你儿子。”
“那我也什么都不要了。”
“我只带走属于我的东西。”
“配方是我的。手艺是我的。客人是我的。”
“面馆是你的。”
“各过各的吧。”
我挂了电话。
11.
“禾记面馆”开业那天，是个周二。
没有鞭炮，没有花篮，没有仪式。
凌晨两点，我像过去十二年一样起来熬汤。
但这一次，熬的是自己的汤。
给自己的店。
七点开门。
第一个客人，是刘叔。
他站在门口，看了看招牌。
“禾记。”
他笑了。
“就该叫这个名字。”
他进来坐下。
“老样子，辣酱拌面。”
我端出来。
他吃了一口。
放下筷子。
“对了。就是这个味。”
那一天，来了四十多个客人。
大部分都是“陈记”的老熟客。
他们找的不是“陈记”。
他们找的是我做的面。
一周后，日营业额两千。
两周后，三千五。
一个月后，五千。
没有家族的店面。
没有十二年的老字号招牌。
只有我的手，我的配方，和我熬了十二年的功夫。
够了。
第二个月，大姨来了。
她坐下来，要了一碗菌菇鸡汤面。
吃完，她看着我。
“晓禾。”
“嗯。”
“你舅舅的店……快开不下去了。”
我擦桌子。
“嗯。”
“小浩接了手，什么都不会。面做不好，客人不来。房租一个月两万多，每天亏。”
我没说话。
“你舅妈天天在家骂。骂你舅舅，骂小浩。”
我把抹布洗干净，拧干。
“你舅舅让我来问你……能不能把配方……”
“不能。”
我没等她说完。
大姨叹了口气。
“我知道。”
她站起来。
“晓禾，你做得对。”
她走的时候，多说了一句。
“你妈要是看到你现在这样，会高兴的。”
我手上的动作停了一下。
然后，继续擦桌子。
12.
半年后。
“陈记面馆”关了。
招牌摘了。
门上贴着“旺铺招租”。
听说表哥亏了四十多万。
从接手到关门，五个月。
舅舅瘦了很多。
头发白了不少。
听说他和舅妈天天吵架。
舅妈骂他：“都怪你！好好的面馆，非要过户给那个没用的！”
舅舅骂回去：“你不是天天催吗？！”
表哥呢？
欠了一屁股债。
那辆二手宝马也卖了。
听说回了舅妈的老家，打工去了。
有一天，我在菜市场碰到了舅舅。
他站在猪肉摊前面，手里拎着一小袋猪骨头。
看到我的时候，他愣住了。
我也愣了一下。
然后我点了点头。
“舅舅。”
他张了张嘴。
站在那里，好像想说什么。
眼眶红了。
“晓禾……”
他的声音哑了。
“舅舅对不起你。”
我看着他。
他老了很多。
站在菜市场里，拎着那袋最便宜的猪骨头。
以前这些骨头都是我替他买的。
我说：“舅舅，我不恨你。”
他眼泪掉下来了。
“但我也不会回去了。”
我说完这句话，转身走了。
身后没有声音。
我没有回头。
回到“禾记面馆”。
下午三点，不忙。
阳光从玻璃门照进来。
墙上挂着一张照片。
是妈妈的。
她笑着，很年轻。
十六岁那年，她教我做的那个辣酱。
谁也不知道里面加了什么。
只有我知道。
是一小勺红糖。
她说：“辣里面要有一点甜。日子再苦，也要有一点甜。”
我站在照片前面。
“妈，我有自己的店了。”
手机响了。
是老周。
“晓禾，明天的面粉给你多送五十斤，够不够？”
我笑了。
“够了。”
挂了电话。
我系上围裙，走进后厨。
案板上放着一百二十斤面粉。
和十二年前一样。
但这一次，是我的。
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