随着林秋一声令下。
老张头带着十几个帮厨和流民,熟练地支起了十几个蜂窝煤炉,架上了大小不一的生铁锅和烤网。
木炭被点燃,发出“劈啪”的声响。
火光映照着大唐君臣那一张张期待却又带着几分狐疑的脸庞。
看着这阵仗。
刚才还在为“土豆怎么吃”而发愁的房玄龄、戴胄等大唐宰辅们,面面相觑。
第一道菜,林秋没有动刀,也没有用锅。
他随意地挑选了一些头均匀、圆润饱满的极品土豆。
连皮都不削,只是用井水粗略洗去了表面的泥垢。
随后,在李世民略有思索,群臣疑惑的目光中。
林秋竟然直接将这些土豆,粗暴地埋进了那烧得滚烫的果木炭灰之中!
“这……这是何等吃法?就这么烧?”
房玄龄不解,这等烹饪方式,真的能吃吗?
“房相莫急”
土豆烤熟后。
林秋用火钳小心地将那些埋在灰烬里的土豆扒拉了出来。
此刻,这些土豆的表皮已经被恐怖的炭火烤得焦黑龟裂。
甚至散发着一丝轻微的焦糊味。
“这等焦黑之物,也能入口?”魏征眉头微皱。
林秋没有废话,直接拿起一个烫手的烤土豆,用一块干净的麻布垫着,双手用力地向外一掰!
“咔嚓!”
就在那层焦黑龟裂的硬皮断开的瞬间!
“轰!”
浓郁纯粹,带着焦糖甜香和芬芳热气的美食香味,瞬间在寒风中弥漫开来!
只见那焦黑的表皮下,露出了金黄、沙绵到了极致的肉瓤!
因为这极品土豆的淀粉和糖分含量极高。
在高温的炙烤下,那断裂处的薯肉边缘,竟然挂着一层晶莹剔透的天然糖稀!
“咕噜……”
霸道的焦甜香气,瞬间无情地击溃了文武百官的防线。
林秋轻轻撒了些盐后,随手将这块烤土豆递给房玄龄。
房玄龄接过半个土豆,顾不上烫,直接一口咬了下去。
“唔!”
这位大唐宰相的眼睛瞬间瞪得溜圆!
那金黄沙绵的薯肉,在舌尖上温柔地化开。
没有一丝一毫的土腥味,只有纯粹的碳水甘甜和果木炭的焦香。
那是一种最原始、却又能瞬间抚慰灵魂的极致满足感!
“这……这祥瑞烤出来,竟然如此美味?!”
房玄龄吃得满嘴黑灰,却享受地大呼过瘾,“好东西!此物顶饿,果然是天赐神粮!”
李二也随手接过另外半块,不嫌脏的吃了起来, “寡人想起来了,当初那日林小子你在皇宫小厨房做过,我记得当时魏征也在!”
李二转头看向魏征,却发现这老家伙已经自己动手拿了块烤土豆。
吃得那叫一个满嘴留香。
……
如果说烤土豆展示的是其作为“主食”的潜力。
那接下来的三道菜,则是林秋对大唐饮食食谱的补充。
第二口大铁锅,早已烧得滚烫。
林秋祭出了的正是那道神级土豆炖牛肉。
大块的极品黄牛腩,在浓郁的百年老汤中炖煮得软烂。
此时,林秋将切成滚刀块的极品土豆,一股脑儿地倒了进去。
“咕嘟咕嘟……”
随着大火的猛烈收汁。
土豆丰富的淀粉,在炖煮中逐渐融化,将原本清亮的肉汤变得浓稠、红亮。
犹如挂着一层诱人的琥珀色包浆。
而土豆本身,则贪婪地吸饱了牛肉那醇厚的脂香和酱汁的精华,变得半透明且绵密。
“出锅!”
一盆盆震撼、红亮诱人的土豆烧牛肉被端上了临时拼凑的木桌。
旁边,还配着几大桶晶莹剔透的极品五常白米饭。
“来!老程!李将军!尝尝这土豆是不是比肉还好吃!”
程咬金早就馋得不得了。
他也想起来……
自己当初跟尉迟敬得来西山看到那所谓锻体操场的,貌似是吃过这道菜。
刚刚怎么就没想到土豆就是这玩意呢?
程咬金地舀了一大勺浓稠的红亮汤汁,连同几块土豆和牛肉,霸道地盖在雪白的米饭上,用力一拌,大口塞进嘴里。
“嘶哈!”
程咬金夸张地倒吸了一口冷气,牛眼瞪得犹如铜铃!
那吸满肉汁的土豆,入口即化,醇厚、沙绵的口感在口腔中爆炸。
它不仅中和了牛肉的油腻,更将那股极致的肉香提升到了一个恐怖的高度!
“对胃了,就是这个味道!”
“好吃!”
程咬金吃得满嘴流油。
李靖等一众武将也是吃得忘我,大汗淋漓,连呼痛快。
在这无敌的神级土豆牛肉拌饭面前,所谓的土豆难以下咽,简直是笑话!
……
就在武将们疯狂地干饭时,林秋缺又走向了第三口锅。
他知道房玄龄等文官。
比起烤红薯,可能更偏爱精细、清雅的菜肴。
林秋自信地拿起菜刀。
“唰!唰!唰!”
接近大师级刀工再现!
在群臣震惊的目光中,那圆滚滚的土豆,在林秋的手下,瞬间化作了均匀、细如发丝的土豆丝!
过冷水,洗去淀粉!
起锅,烧宽油!
极品大豆油烧至七成热,林秋抓起一把极品干红辣椒段和汉源花椒猛地丢入锅中。
“呲啦”一声,一股呛鼻却勾人的糊辣香瞬间爆出。
“下锅!”
沥干水分的土豆丝如白雪般入锅。
林秋单手狂暴地颠勺,大火猛攻。
土豆丝在锅中上下翻飞,仅仅断生的一刹那,林秋顺着滚烫的锅边,猛地烹入小半勺极品老陈醋。
“轰!”
随着陈醋遇热挥发,一股霸道直冲天灵盖的酸辣焦香瞬间弥漫开来!
【叮!恭喜宿主成功制作99分神级酸辣土豆丝】
林秋微微点头。
出锅装盘,土豆丝根根分明,油亮脆爽。
红色的干辣椒点缀其间,看着就开胃!
林秋将盘子递到文官集团面前,房玄龄夹起一筷子酸辣土豆丝,放入口中。
“咔嚓……咔嚓……”
清脆的咀嚼声在房玄龄口中响起。
“这等清脆、酸辣扑鼻的口感……”
“真是相当好吃啊!”
……
一切还没结束。
最后,林秋专门为喜欢甜食的小兕子、长乐公主等女眷。
准备了一道大唐绝无仅有的跨时代零食。
油炸薯条……
林秋将土豆切成均匀的粗长条,过水洗去淀粉后,下入滚油中复炸两次,直到金黄酥脆。
捞出控油,均匀地撒上细盐。
而在旁边。
他贴心地配上了一小碟用琉璃暖房里刚熟的极品西红柿,熬制而成的酸甜浓郁的“番茄酱”。
李世民等人庞大动作,早就将小兕子、长乐公主等众人吸引了过来。
“林秋锅锅,这个长条条也是土豆做的吗?”
小兕子好奇地捏起一根金黄的薯条,小心地蘸了蘸那红红的番茄酱,放进嘴里。
“咔嚓!”
酥脆掉渣的外壳,包裹着滚烫沙绵的内芯。
配合着清新的西红柿酸甜口感,在小丫头的口腔中瞬间交织成一首美妙的欢快乐曲!
“哇!太好吃了!!”
小兕子开心地在原地直蹦跶,她满足地眯起了眼睛。
“林秋锅锅,兕子以后每天都想吃这个沾了红糖的长条条!”
林秋:“不行!”
小兕子立刻泪眼婆娑眼泪汪汪,林秋偏偏很吃这一套,“最多一点点,太多油腻不好!”
“椰咦~!”
小兕子拿着薯条开心蹦跳着。
(https://www.mangg.com/id211821/16857907.html)
1秒记住追书网网:www.mangg.com。手机版阅读网址:m.mangg.com