他这预制菜虽然是预制的,但是卫生是绝对达标的。
吃饭吃的就是一个干净。
“啊....这..........我马上去。”
周御厨被鱼治一说有些懵逼。
但高人不愧是高人,说话做事自有自己的原因。
片刻之后,周御厨便洗好了澡赶了回来。
“嗯......还行。”
鱼治看着换了一身干净衣裳的周御厨这才满意的点了点头。
“那我们什么时候开始?”
周御厨激动的问道。
那三道断头饭,被江湖上传的沸沸扬扬,他们御膳房的人自然也听说了。
对这三道菜他是相当的仰慕,一直想见见这三道菜的庐山真面目。
“就现在吧。”
鱼治将周御厨带到了三盘清蒸的菜前面。
将三袋调料打开倒了上去。
周御厨在一旁看的是连连点头。
以为厨神要出什么大招了,只是没想到现在调料倒完,鱼治就没什么反应了。
等了好久的功夫,鱼治还是没什么动作。
周御厨有些好奇的看向鱼治,鱼治也有些好奇的看向周御厨。
“看啥呢?这不是已经好了吗?”
“这么简单,你不会没学会吧?”
鱼治看着周御厨,有些奇怪的问道。
这可是御膳房的大厨啊,那么简单的厨艺总不至于学不会吧。
“嗯嗯.........嗯????”
周御厨刚点了点头,随即反应过来。
什么玩意儿就好了?
“我是说这菜就已经做好了,你学会了吗?”
鱼治又重复的说了一遍。
“这就好了?”
“可我什么都没学啊。”
周御厨瞪大了眼珠子,不敢置信的问道。
“什么叫什么都没学到,你这是凭空无人清白,我都教的那么清楚了,你还没学会吗?”
“这就是说,你把这几道菜给清蒸好,然后加上这层酱汁。”
“这几个步骤,我都给你做过了。”
“你不是御厨吗?”
“这点小事都学不会吗?”
鱼治有些无语的问道。
这玩意儿他就算找王振来学,怕是教三个时辰也会了吧。
“呃.......可是那什么.......呃........调料怎么调?”
周御厨哆哆嗦嗦的憋了好久,终于才问出了这几个字。
“调料我会给你的呀。”
“你看我已经给你准备好了,到时候你直接倒就行。”
“保质期一年呢,你就放心大胆的用吧。”
“至于这个白切肉,清蒸鱼还有那什么鸡,都是清蒸的。”
“清蒸你总会吧,这玩意儿也不用我教你。”
“到时候你挑一挑,看看跟这个口味差不多的品种的鸡放一只上去就行了,很简单的啦。”
鱼治随意的说道。
因为这个活确实很简单,连他这种不通厨艺的人都会,能难到哪里去。
“啊啊啊!!!!!”
“若是如此,那干嘛不直接运去皇宫。”
“喊我过来作甚么?”
周御厨感觉有些崩溃了。
自己跑了几天几夜,连觉都没有好好的睡,结果学到的厨艺就这?
“我这不是担心你学不会吗?”
“没想到你那么笨,到现场亲自教了你一遍你还不会,真是朽木不可雕也。”
“真不知道你是怎么当上这个御膳房大厨的。”
鱼治无奈的摇了摇头。
这么简单的东西,还得学那么久,简直就是一块朽木啊。
“我.....我......”
周御厨感觉胸口有些发闷的,一口老血好悬没有吐出来。
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天牢
天牢常年浸着潮气霉味,混着囚犯身上的浊气,闷得人喘不过气。
可今天不一样,清甜醇厚的香气顺着食盒缝隙漫出来,硬生生压下满室恶臭。
守牢的狱卒站在门边,不自觉咽了好几下口水。
重镣磕碰出沉闷声响,周懋章被扶着坐到木桌前。
数月牢狱生活把他折腾得面色灰败,可看见桌上三道菜时,死寂的眼里总算有了光亮。
这是他惦记了许多年的味道,此前他身居高位用尽办法想尽办法也无法吃到。
没想到,临死前身为阶下囚的他反倒是吃上了。
世事无常,当真让人思之发笑。
最后一顿饭他自然不会狼吞虎咽。
最先动筷的是李庄白肉。
一盘肉片码得整整齐齐,薄得透光,肥瘦层次均匀。
焯煮的火候刚刚好,肉皮泛着温润的奶白色油光,没有半点腻人的厚重感。
一旁小碗盛着蒜泥酱汁,清清爽爽,不稠不齁。
肉是御膳房大厨亲自挑的,又用上了精湛的刀工。
好的御厨并不比机器差。
酱汁就是纯料包了。
他颤巍巍夹起一片送进嘴里,肉片一触舌尖便软嫩化开。
油脂的清甜缓缓散开,没有官宴肥肉那种糊嘴的油腻,蒜泥的微辣恰到好处衬出猪肉本身的鲜,顺着喉咙滑下去,积压在胸腹多日的闷堵都舒缓不少。
从前在东昌府,他日日大摆宴席,山珍肉食轮番上桌,全靠浓油重酱遮掩,吃久了只觉得胃里发胀反胃。
可这一盘简简单单的白肉,干净纯粹,鲜得通透。
周死囚一口接一口,整盘吃得干干净净。
放下筷子时,周懋章长长舒了口气,藏在心底多年的念想,总算落了地。
第二道是白切文昌鸡。
掀开盖子,温润的鸡鲜扑面而来。
整鸡外皮是均匀的浅金黄色,看着油润,上手碰一下却清爽不粘手。
一刀划开,清亮的肉汁顺着肌理渗出来,光是看着就让人食欲大开。
咬下一块鸡皮,脆弹爽口。
薄薄一层油脂清甜不腻;内里的鸡肉嫩得一抿就散,原汁原味的鲜甜在嘴里漫开,没有繁杂香料抢夺本味,单凭火候锁住鸡肉所有汁水。
牢狱里顿顿都是寡淡冷硬的粗饭,这一口热乎鲜美的鸡肉落肚,从舌尖暖到四肢百骸,驱散了身上久积的阴冷。
府中吃过无数名贵珍禽,却没有一只比得上这文昌鸡纯粹的鲜香。
整盘鸡肉吃完,周懋章心中一片安稳。
两道菜下肚,他心中只剩满足。
贪了一辈子钱财权势,临死前能吃到心心念念的两道绝顶美味,就算此刻赴死,也再无半分口腹上的遗憾。
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