孟大牛理都不理，从水桶里捞出一条早上刚杀的大鲤鱼。
铁烧油，刺啦！
鲤鱼下锅，煎得两面金黄。
接着倒进开水，切好的卤水豆腐块跟着下锅。
盖上锅盖，小火慢炖。
没过一会儿，鱼鲜的味儿顺着锅沿就飘了出来。
那些家长平时哪闻过这么香的鱼汤？
一个个馋得直咽唾沫。
我的老天爷！
这也太香了！
孟大牛这会儿却闲下来了。
他拿过另一个小炉子，放上铝水壶烧水。
水开后，他从兜里掏出一个精致的铁罐子。
上面印着几个大字—张一元茉莉花茶。
这是小玲从京城带回来的好玩意儿。
孟大牛捏了一小撮茶叶放进大茶缸子里。
开水一冲，浓郁的茉莉花香瞬间弥漫开来。
他拉过一把小木凳，往凉棚底下一坐。
翘着二郎腿，端起茶缸子，极其悠闲地吸溜了一口。
舒坦！
周围那些站得腿肚子发酸、被太阳晒得满头大汗的家长们，彻底看傻了眼。
刚才那几个嘲笑孟小慧的城里孩子的家长，这会儿脸都绿了。
他们手里攥着干巴巴的馒头和凉白开。
再看看人家这大凉棚、炖鲤鱼、茉莉花茶。
这特么比县长都有排面！
一个戴着眼镜、看着挺斯文的男人，实在忍不住凑上前。
“同志。”
“你这准备得也太齐全了。”
“你这是干啥呀？”
孟大牛眼皮一抬，瞥了他一眼。
“干啥？”
“陪考啊！”
“俺妹妹在里头拼命，俺在外面总不能让她饿着吧？”
孟大牛故意拔高了嗓门，冲着刚才那几个说酸话的家长方向嚷嚷。
“咱农村人没别的本事！”
“就是地里产的粮食多，水里捞的鱼大！”
“俺妹妹中午出来，就能吃上这热乎乎的鲤鱼炖豆腐！”
“这叫啥？”
“这叫鲤鱼跃龙门！”
“讨个好彩头！”
这话一出，周围的家长们都是一愣，接着纷纷点头。
“哎呦喂！这寓意好啊！”
“这当哥的也太上心了！”
“看看人家这条件，咱们这城里人还真比不上！”
孟大牛算着时间差不多了，掀开锅盖瞅瞅，鱼已经炖的差不多了。
他从旁边另一个盆里捞出提前泡好的粉条，直接扔进锅里。
接着，从一个盖着湿布的陶瓷碗里，揪出一块发好的面。
那面团在他手里跟活了似的。
三两下就被抻成长条，然后“啪”地一下，极其潇洒地贴在了铁锅的内壁上。
紧贴着滚沸的鱼汤。
这叫锅边烀饼。
是孟大牛上辈子在铁锅炖饭店里学来的。
饼子的一面被烙得焦黄酥脆，另一面又吸饱了鲜美的鱼汤，松软可口。
周围的家长们眼珠子都看直了。
“这……这饼还能这么做？”
“虽然没吃过，但我能想象到，肯定好吃！”
孟大牛没搭理他们。
他把这边炖鱼的小炉子火调小，让它慢慢咕嘟着。
转身，他取出一口大马勺，架在第二个炉子上。
油热，葱姜蒜爆香。
紧接着，切好的猪肉片、泡发的木耳、胡萝卜片，还有打散的鸡蛋液，依此倒进锅里。
铁勺在大马勺里翻飞，上下颠炒。
不过一分多钟的功夫，一盘色香味俱全的木须肉，就热气腾腾地出锅了！
这还没完。
孟大牛把锅刷干净，倒上清水烧开。
水沸之后，把黄瓜丝、干豆腐丝倒入，再把打匀的鸡蛋清，用筷子挡着慢慢往里倒。
这叫甩秀汤，清淡爽口，最是解腻。
考试耗费脑子，不能吃得太油腻，这么一荤一素一汤，足够了！
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